Coberturas

Da Serra da Moeda, um dos cartões postais de Minas Gerais, o restaurante Topo do Mundo que funcionou há 14 anos na região migrou para a Torre Alta Vila, um dos mais belos pontos turísticos, em Nova Lima, com 101 metros de altura e vista panorâmica de 360 graus de Belo Horizonte e cidades vizinhas. Os investimentos foram da ordem de quase R$ 1 milhão e a abertura da casa ao público será no dia 7 de março.

Para celebrar a nova etapa, foi realizado um coquetel em grande estilo no novo espaço para convidados na noite de terça-feira (26). O ambiente, que passou por reformas, ficou mais clean, aconchegante e harmonioso, principalmente em função do projeto paisagístico com instalação de um jardim. O local também chama atenção pela sofisticação e combinação moderna da arquitetura, móveis e decoração. Possui uma área total de 300m² e capacidade para 200 pessoas.

“Apesar da Serra da Moeda ser um local mais lúdico, a nossa ideia era ficar mais perto de BH e atender à demanda da cidade, de Nova Lima e entorno, que era grande e não podíamos atender por causa da distância. Então, a nossa proposta será a mesma aqui. Além da visual belíssimo, as pessoas vão desfrutar bons momentos com gastronomia”, explicou a sócia-proprietária Ludmilla Tamietti.

Rogério Tamietti, também um dos proprietários, endossa a opinião da mulher e sócia Ludmilla. “O movimento na Serra da Moeda ocorria aos finais de semana e feriados. Aqui, na Torre, iremos abrir de segunda a domingo. Nova Lima possui apelo turístico e gastronômico forte. Há muitos hotéis na região. Muitas pessoas que vem para cá de outros estados e cidades mineiras a negócios. Será um prazer atender esse público”, disse. Acrescentou que haverá diferenciais como projeto cultural, workshops, curso de gastronomia e até um canal no YouTube com receitas culinárias.

Em meio à competição acirrada e à oscilação econômica, o empresário diz que sobreviver nesta área é um desafio. “Não é fácil se manter no mercado. O comércio é uma prisão de portas abertas. É preciso dedicação, inovação, criatividade e, principalmente, amor. Tem de gostar do que faz ter paciência, pois as coisas demoram para acontecer”, ressaltou.

Coquetel – Elegância, sofisticação e descontração marcaram a noite do coquetel de apresentação da nova sede do Topo do Mundo. Ao som de jazz e lounge, sob o comando da banda do compositor e multi-instrumentista Célio Balona, os convidados desfrutaram o ambiente intimista. “Nós iremos tocar aqui todas as sextas-feiras no jantar”, salientou Balona.

Além do som contagiante, as pessoas experimentaram as delícias do famoso cardápio do restaurante, preparado pelo chef e agora também sócio-proprietário da casa, André Tortondo. “Nós teremos algumas novidades gastronômicas, como o Risoto Mineiro que leva bacon, queijo minas e couve. Nós queremos resgatar a cozinha mineira. Vamos trabalhar, por exemplo, com queijos do Serro com maturação de 90 dias”.

Entre os pratos que prometem fazer sucesso, segundo Tortondo, está a Salada Refrescante, com lulas, sorvete de manjericão e crispy de bacon, que foi servida aos convidados. Os preços dos pratos variam de R$ 35 a mais de R$ 70, de acordo com o chef.

Um dos momentos de destaque na festa foi o preparo de “Paella Mineira” no sistema chamado cook show por um chef convidado. À medida em que os ingredientes eram colocados em um recipiente gigante, os convidados acompanhavam atentamente o preparo. Ao final, a iguaria foi servida a todos, além de outros pratos e bebidas, inclusive vinhos e champanhe.

Sobre os cursos de capacitação na área gastronômica e workshops, Tortondo explicou que serão feitos em parceria com a Faculdade Promove, Cervejaria Prússia, Café Três Corações, Carpaccio San Gennaro e ABC da Construção, um dos responsáveis pela reformulação do espaço.

E o encerramento da festa ficou ao cargo de um DJ que comandou as pickups e animou o público com música eletrônica.