Coberturas

Comida di Buteco, dia 03 de março, após alguns anos sem oferecer esse “passeio”, retornou com a Caravana para Imprensa, com saída da rua Sapucaí – Floresta, para conhecer e mostrar detalhes da nova edição. De acordo com os organizadores, três vans foram disponibilizadas para levar os convidados dos diversos meios de comunicação da Imprensa de BH, a estarem visitando 03 bares participantes da 23º edição do Concurso. Essas Vans tiveram destinos diferentes e ninguém sabia quais bares seriam visitados.

O concurso começa em todo o Brasil, nesta sexta- feira (7) e vai até (7) de abril, com o tema: As Ervas e Especiarias – O tema escolhido faz parte da história humana e da culinária em todo o mundo! Desafiando os concorrentes a criarem o seu petisco. O valor do prato em todas as cidades participantes em âmbito nacional será de R$30.

Na capital mineira teremos 95 bares e no território nacional aproximadamente 1000 bares que estão concorrendo. De acordo com Roberto Perri, proprietário do Comida Di Buteco Produções Gastronômicas LTDA, maior plataforma no setor, diz: por ser um concurso e não um festival, essa plataforma vai muito além de um evento, o Comida di Buteco, tira os proprietários dos bares da inércia, movimenta as pessoas para conhecerem novos lugares, resgata cultura de buteco, além de movimentar a economia em vários setores ligados ao setor de bares e restaurantes.”

Nessa caravana, os agraciados apreciaram os petisco do Bar Amarelin do Prado, com o prato: Sabor Colorido (Mexido cremoso de maçã de peito e linguiça caipira, purê de abóbora, caviar de jiló e Azeite de erva-doce com coentro); Quioxque Botequim Carioca/Buritis, com o prato: Galeto Farofeiro(Galeto marinado em especiarias deitado na praia de farofa de cebola caramelizada, acompanhado de batata rústica temperada com páprica e alecrim, e molho de redução de laranja) e Rei do Omelete com o prato:Pintinho Amarelinho - Isca de frango empanado na farinha panko, acompanhada de molho especial de açafrão e noz-moscada).

Nessa edição, segundo os organizadores a edição ganha mais 4 circuitos: Maringá, Londrina - Blumemau e Joinville, ou seja 24 circuitos do norte ao sul do país em mais de 45 cidades. Para facilitar qual buteco escolher, é só acessar o Sympla.