Coberturas

A abertura oficial da edição 2014 do Sabor Brasil aconteceu no Espaço Meet, no dia 29/04, com a presença do presidente da Abrasel/MG, Fernando Júnior, de autoridades do trade turístico de Minas Gerais e convidados.

Organizado pela ABRASEL – Associação de Bares e Restaurantes, com patrocínio nacional do Sebrae, Ambev, Ibravin, apoio regional do Origem Minas e ECOLAB, o evento ocorre em Belo Horizonte, nas cidades de Alto Caparaó, Betim, Brumadinho, Diamantina, Juiz de Fora, Lima Duarte, Ritápolis, São João Del Rei, Tiradentes e Uberaba. Oferece diversidade de sabores, aromas e temperos que transitam entre o simples e o sofisticado, do tradicional ao inusitado, a fim de agradar todos os paladares.

Constando no calendário de eventos gastronômicos do país há nove anos, o festival acontece na cidade entre os dias 1º e 25 de maio, mas em algumas regiões esta data poderá se prolongar até o dia 30.

Por ocasião do festival, os bares e restaurantes participantes oferecem um prato específico, considerando a especialidade da casa, características e tradições regionais. As iguarias serão servidas de acordo com os horários de funcionamento dos estabelecimentos com preços especiais.

De acordo com Fernando Júnior, o Brasil Sabor valoriza a gastronomia, incrementa a economia e destaca o estado, enaltecendo o que há de melhor na culinária local, considerando a riqueza de ingredientes e pratos famosos em todo o mundo.

Em parceria com a Coordenadoria Municipal de Direitos Humanos da Secretaria Municipal Adjunta de Direitos de Cidadania de Belo Horizonte, as ações do evento se estendem à responsabilidade social, voltada para a campanha “BH Crianças e adolescentes protegidos”, com a realização de blitzes de conscientização sobre o assunto.

O Chef do Restaurante Mes Amis, Cleber Messner, qualificado pela Escola Gastronômica de Santarem/Portugal, comentou: “Devido ao fato de ser o meu primeiro ano de atividades na área gastronômica no Brasil, desconhecia o Brasil Sabor. Achei superinteressante o evento no sentido de mostrar e divulgar os restaurantes e seus Chefs, que muitas vezes ficam no anonimato e ostracismo. A partir da fusão da alta cozinha regional no local, tive a oportunidade de conhecer a mesma e experimentar as iguarias apresentadas. A organização do evento possui alta categoria e não deixou nada a desejar. Esperamos que a repercussão seja positiva para todas as casas que participam”.

Após a cerimônia oficial, foram abertos os salões, onde os presentes foram convidados a degustar os diversos pratos e bebidas oferecidos pelas empresas participantes.

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Fotos: Annaftd