Coberturas

A escritora Miriam Cerutti, especialista em harmonização de bebidas, lança seu mais novo livro, intitulado "A Cozinha Mineira e a Coquetelaria no Mundo das Especiarias". Conhecida pelos bem-sucedidos "Coquetéis com Cachaça" e "Delícias Brasileiras com Cachaça", a autora inova mais uma vez ao explorar a combinação de especiarias com as bebidas típicas de Minas Gerais, como a cachaça, o Gin e a cerveja artesanal.

Esse lançamento promete levar os leitores em uma jornada gastronômica única, explorando a riqueza da cozinha mineira e as possibilidades criativas da coquetelaria com especiarias, através de uma série de receitas de pratos e drinks variados. 

A obra também conta com a participação de renomados chefs de Belo Horizonte, convidados a compartilhar suas receitas. Além disso, destaca a gastronomia do bairro de Santa Tereza, onde está localizado o restaurante de Miriam, como um polo boêmio e gastronômico.

Miriam Cerutti é conhecida por seu restaurante Mármore 450 e por seu envolvimento na divulgação da cachaça e das bebidas artesanais em eventos como o Festival Gastronômico Cachaça Gourmet, realizado em várias cidades brasileiras.

No livro consta ainda receitas com cachaça, incluindo uma premiada no concurso Les Chefs Sofitel: o "bacalhau brasileiro", por Rosilene Campolina.

De acordo com Miriam Cerutti, culinarista e bartender há mais de trinta e cinco anos, autora dos livros “Coquetéis com cachaça”, que também foi lançado no programa do Jô Soares e “Pratos com cachaça”, o lançamento do seu novo livro visa valorizar e homenagear a cozinha mineira. Na obra a escritora faz uma releitura de algumas iguarias e novos pratos criados com ingredientes mineiros e especiarias, uma tendência mundial. 

“Minha história com a cozinha começa desde os sete anos de idade, pois cresci nesse universo acompanhando minha avó e minha mãe, quitandeiras de mão cheia, que zelavam pela elaboração dos quitutes, qualidade dos ingredientes, decoração e montagem dos pratos”.

“Estamos aqui em Santa Tereza com o Mármore 450, alocado num casarão maravilhoso, no bairro mais boêmio de Belo Horizonte, que comporta várias tipologias de eventos, a fim de promover a culinária local e aguardamos vocês”, concluiu Miriam Cerutti. 

Rosilene Campolina, mestre educação, gastronomia e sustentabilidade, professora universitária, administradora do portal Chef a Chef, jornalista autora de projetos hortas sustentáveis e Gastrouna, comentou: “Já dizia Guimarães Rosa: “é junto dos bão que a gente fica mió”. Esta é a alegria espontânea de estar entre “eles” nesta noite que celebra a literatura, regada aos saberes e sabores da Mineiridade. Obrigada pela presença de todos que prestigiam, apoiam as iniciativas, promovem a gastronomia, hospitalidade e turismo mineiro como: Maria Elvira Salles, Marcelo de Souza, cônsules britânico Lucas Brown e do Peru, David Gusman, chefes Márcia Nunes, Eduardo Maya, Marlon Sérgio, Roberta Zampetti, Sérgio Moreira, Luiza Miranda, do BH Eventos e artista Fernando Pacheco. Sigamos juntos na expectativa de outros encontros tão promissores como este. Vida longa à carreira literária e gastronômica da autora Miriam Cerutti com exemplares que sempre nos dão água na boca”.