Coberturas

A convite da empresária e assessora de imprensa do restaurante Villa Rural, Cristiane Nobre da Vero comunicação participei de uma deliciosa press trip com jornalistas e influenciadores.

Saímos no final da manhã rumo à Vespasiano num ônibus retrô da empresa de turismo Teixeira do ano de 1974 que já nos surpreendeu positivamente para o início de experiência que viveríamos no dia.

Chegamos ao Restaurante Villa Rural localizado na linha Verde entre o Centro Administrativo e o Aeroporto de Confins na Rodovia MG 010 no Km 26,5 e fomos recepcionados logo que saímos do ônibus pela família Escobar e por uma dupla caipira de raiz tocando viola e sanfona. Nem demos os primeiros passos dentro do estabelecimento e fomos agraciados por duas lindas garçonetes nos servindo um wellcome drink, uma caipirinha à moda mineira.

Fiquei maravilhada com a arquitetura e decoração do local, cada cantinho um detalhe que remetia a todos um bom momento de nossas vidas. Vários elementos vintage como máquinas de costura, latões de leite de fazendas, selaria e artesanato feitos de fuxico, tudo no seu devido lugar.

Fomos fazer a inspeção no fogão à lenha e conhecer as novidades que nos levaram ao local. Jiló recheado com bacon gratinado no forno com catupiry, nhoque de banana da terra com molho mediterrâneo e costelinha de porco com doce de leite. Vocês não imaginam o tanto que estas releituras e misturas de sabores que aparentemente não teriam nada a ver se harmonizaram divinamente bem.

Também não tinha como ser diferente, a culinária está no DNA da família Escobar. Aluísio, o proprietário e idealizados do local há 24 anos vem se dedicando à arte de cozinhar, e seus dois filhos Igor e Yuri, além de terem feito também cursos de culinária, estagiaram com o renomado Chef Ivo Faria do restaurante Vecchio Sogno, e tive certeza que aprenderam muito bem ao degustar alguns itens deste novo menu. Segundo Igor Escobar “Queremos ressaltar esse espírito mineiro, a cultura gastronômica de Minas é muito rica, os turistas de fora ficam encantados com a nossa fartura”.

Existe um fogão à lenha reservado para a linguiça caseira onde os clientes podem acompanhar o processo de defumação e ela é grelhada na hora na chapa do fogão. Um espaço de saladas maravilhoso para os mais fit destaco o ceviche de manga. E no espaço das comidinhas quentes as opções da tradicional culinária mineira como o torresmo, o pastel frito e mandioca, frango com quiabo, dentre outros.

Fui visitar o cantinho dos doces e realmente tem também muitas opções, pudim, doces de figo, de laranja, de cidra, cocada branca e preta e os doces de leite de inúmeros sabores e para combinar, o queijo frescal.

Aproveitamos antes do cafezinho e visitamos o espaço de Eventos Domingos Costa (em homenagem ao seu grande amigo), e mais uma grata surpresa. É um centro de convenções que comportam mais de 100 pessoas e um amplo estacionamento. Espaço também disponível para locação para festas de 15 anos e casamentos.

O restaurante possui vários ambientes e espaços para reuniões corporativas de todos os tamanhos.

O Villa Rural está em seu novo momento, Aluísio Escobar está gradativamente passando a direção do restaurante para os filhos Igor e Yuri, e segundo ele quer de uns anos pra frente receber a mesada dos filhos, brinca.

Expediente:

Restaurante Villa Rural

Rodovia MG 010, Km 26,5 – Vespasiano/MG - Linha Verde.

Horário de funcionamento

De segunda à sexta: de 11h as 16 h

Sábados, domingos e feriados: de 11h às 17h

Reservas: (31)3621-2744

Site: www.villarural.com.br