Coberturas

Uma grande festa de lançamento deu início aos trabalhos do ‘12º Festival Bar em Bar’, circuito gastronômico realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG), do qual estão participando 35 estabelecimentos da capital mineira e interior do estado. O evento aconteceu no dia 10 de novembro, sábado, na Rua Bernardo Mascarenhas, em frente ao Museu Histórico Abílio Barreto, no bairro Cidade Jardim, região Centro-Sul de Belo Horizonte.

Na programação houve shows com Marcos Frederico Trio, enquanto a atração principal foi ‘ninguém mais ninguém menos’ que o renomado músico carioca Hamilton de Holanda. Conhecido pela imprensa americana como o “Jimmy Hendrix do bandolim”, Holanda é ganhador do prêmio de melhor instrumentista por unanimidade, na única edição e nas duas categorias - erudito e popular, do Icatu Hartford de Artes 2001, o que lhe permitiu viver em Paris por um período de um ano, dando asas internacionais ao seu trabalho. Com seu primeiro CD solo, ‘01 byte 10 cordas’, que também foi o primeiro CD de bandolim 10 solo do mundo, recebeu o título CHOC de uma das mais importantes publicações europeias de música, a “Le Monde de la Musique”.

O evento contou também com uma feira de agricultura familiar com barracas de produtos PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e mineiros, espaço kids, cozinha show com o chef Michel Abras, que ensinou uma Paella ao vivo, e a presença de 16 bares participantes do Bar em Bar 2018, com os pratos do festival a preço mais baixo.

Sobre o 12º Festival Bar em Bar

O universo das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) é o tema da 12ª edição do ‘Festival Bar em Bar’, megaevento gastronômico, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais (ABRASEL-MG). O circuito acontece de 08 de novembro a 07 de dezembro em 35 bares de Belo Horizonte e mais sete cidades do interior do estado: Brumadinho, Divinópolis, Ibitipoca, Juiz de Fora, São João Del Rey, Uberlândia e Viçosa.

Para participar do festival, os estabelecimentos envolvidos tiveram a ajuda do chef especialista em PANC, Michel Abras, que realizou uma consultoria para a ABRASEL-MG e, junto aos donos dos bares, selecionou todas as plantas que farão parte do evento, além de ensinar aos empresários as peculiaridades destes alimentos. Após esta ‘aula’, as casas criaram uma receita exclusiva com PANC, que levam diversas delícias, como por exemplo, taioba, Maria Gondó, capuchinha, ora-pro-nóbis, umbigo de banana, entre outras. Todas serão inseridas no cardápio durante os 30 dias do concurso a um preço máximo de R$ 36,90.

O público, por sua vez, poderá eleger o melhor petisco Bar em Bar PANC através de notas de 1 a 10. Para votar, basta retirar uma das cédulas disponíveis nos restaurantes participantes e depositá-la, já com o voto, em uma urna contida no restaurante. Estas informações serão apuradas pela organização do concurso após o término do festival e os três primeiros estabelecimentos que atingirem a maior pontuação serão os vencedores.