Coberturas

Um espaço aconchegante, em Belo Horizonte, com o melhor da culinária baiana. Este é o Alguidares, que recebeu um grupo de jornalistas no último dia 18 de novembro para apresentar suas delícias gastronômicas, capaz de deixar qualquer um com água na boca: uma cozinha especializada nos pratos típicos da terra dos orixás. Todas as comidas, desde a entrada até a sobremesa, primam pelo tempero de primeira, pelo visual agradável e por porções extremamente generosas.

O Alguidares, já recebeu importantes prêmios gastronômicos em todo o Brasil, não somente pela qualidade de seus pratos e ingredientes, mas também pela excelência de seu atendimento. O carro-chefe da casa é a deliciosa moqueca de camarão, servida com arroz branco, farofa e pirão. Para abrir o apetite, a casa oferece diversas opções de entrada, entre elas a casquinha de siri e o legítimo acarajé. As pimentas caseiras são curtidas na cachaça e azeite.

No ambiente alegre e descontraído, as cores predominantes lembram o famoso Pelourinho e os garçons vestem roupas típicas da Bahia. Os jornalistas convidados foram recebidos pelos simpáticos chefs Deusa Prado e por Hildebrando de Oliveira, proprietários do restaurante. Eles contaram um pouco sobre a história da casa, que foi inaugurada em 1996. “A nossa missão é oferecer uma comida saborosa, preparada com ingredientes altamente selecionados, servida em um ambiente aconchegante e por pessoas com enorme prazer em atender bem. Isto faz o sucesso de nossa casa há quase 20 anos”, afirma Deusa.

Fotos: Edy Fernandes