Coberturas

Na última segunda-feira, dia 13 de dezembro, o Centro Universitário Una abriu suas portas e laboratórios para sediar em suas cozinhas, o Projeto “Hoje Vamos Jantar Fora”. 

Desde julho de 2020, o chef Marlon Sérgio e um grupo de amigos e parceiros promovem toda semana, refeições para pessoas em situação de rua e vulnerabilidade social.  Graças à sua iniciativa e busca constante de parcerias, o projeto tem avançado e conseguido superar a cada edição o número de marmitas que são preparadas e dadas a estas comunidades dispersas pela cidade. 

Esta última ação, foi pra lá de especial porque envolveu o espírito natalino de muitas pessoas que se voluntariaram na preparação das deliciosas marmitas(fotos), como também na sua distribuição. Segundo Rosilene Campolina, apoiadora do projeto e professora da Una, “a gastronomia de verdade é aquela que alcança todas as pessoas, de modo especial, às mais necessitadas e desprovidas de recursos”. Ela ainda afirma que como cidadã e representante de uma Instituição de ensino que também dialoga com esta premissa, “é dever de cada um de nós zelar pela soberania alimentar e atuar no combate à fome. Hoje a nossa cozinha se abriu para a Inclusão Social com sabor de generosidade”.  

Outra fala que merece ser destacada,  vem do chef Marlon Sérgio, criador e idealizador do projeto: “Fiquei feliz de ver o sucesso do evento e o engajamento dos parceiros e de tantos alunos se doando nesta causa. Foi tudo feito com muito carinho, desde as preparações até à entrega das 100 marmitas na praça da Estação de BH”.  E o cardápio foi caprichado, com um menu que contou com um arroz primavera, enriquecido com legumes, frango, presunto, azeitonas, milho verde e ervas guarnecido com carne e molho especial do chef. Pra fechar com chave de ouro, teve também sobremesa e suco. É um prazer compartilhar coisas boas e quem desejar participar do projeto “Hoje Vamos Jantar Fora”, basta acessar a página @hojevamosjantarfora e/ou contactar com o chef Marlon Sérgio: 31 31 98496-8264. “Ninguém é tão pobre que não tem nada pra dar e nem tão rico que não tem nada a receber”! Por trás de cada marmita, tem um sorriso, um afeto e um abraço!