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A Laura Tomás Gourmet lança em Belo Horizonte curso culinário direcionado às secretárias do lar experientes e iniciantes. O curso pretende a partir de receitas práticas e simples, capacitar as já cozinheiras do lar e as iniciantes, com novidades que visam valorizar ainda mais os pratos preparados no dia a dia. As aulas direcionadas às secretárias do lar experientes acontecem uma vez por semana e tem o objetivo de aprimorar técnicas e ensinar os segredos da arte da boa mesa. Os alunos aprendem etiqueta, montagem de mesa, dicas e auxílio no preparo de pratos salgados e doces. “Na primeira parte preparamos a mesa, cuidando da disposição de talheres, guardanapos, pratos, utensílios e etiqueta, e, em seguida vamos para a cozinha para preparar a entrada, o prato principal e a sobremesa”, explica Laura. O cardápio varia a cada semana, com opções de pratos com carnes de boi, cordeiro, suíno, aves e frutos do mar. Já nas aulas para as secretárias do lar iniciantes, elas primeiro aprendem os pratos comuns para em seguida evoluírem para os pratos mais elaborados. “Ensinamos primeiro a preparar as receitas mais simples como arroz, feijão, saladas e sobremesas. Em seguida, evoluímos para pratos mais elaborados, sendo sempre servido uma entrada, o prato principal e uma sobremesa”, explica Laura. O curso ensina também o preparo de lanches rápidos. As aulas acontecem uma vez por semana, com opção de segunda a sexta, de 15h30 às 18h, no bairro Belvedere, em grupos de no máximo 10 pessoas. O curso tem duração de um mês, ao preço de R$ 45 por aula. Os ingredientes das aulas já estão inclusos. Inscrições e informações pelo telefone (31) 9205-8112 - 7814-4111 ou [email protected] Laura Tomás A gourmet Laura Tomás estudou nas principais redes de restaurantes e hotelaria em Montevidéu (Uruguai) nos anos 1997/1998, período em que idealizou junto ao pai a cozinha do Parrilla del Mercado no bairro Cruzeiro em Belo Horizonte, restaurante e churrascaria com qualidade reconhecida pelo Guia Quatro Rodas. Cursou três anos com o chef Humberto Passeado e estagiou com o chef italiano Lucciano Bosseggia, depois de realizar uma viagem gastronômica pela Itália. Desde pequena sempre esteve ao lado da avó, dona do restaurante Parador del Cerro em Montevidéu, famosa cozinha internacional, premiada por muitos anos que durante as décadas de 1970 e 1980, recebeu figuras renomadas como Joan Manuel Serrat, Astor Piazzolla e Vinícius de Morais.