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Utilizar duas tradições de forma conjunta e com isso encontrar novos sabores na culinária mineira é o que promete o Clube Mineiro da Cachaça, que realiza a partir do dia 14 de abril o 1° Cachaça Gourmet, evento que reunirá 12 restaurantes de Belo Horizonte com o objetivo de apresentar receitas exclusivas preparadas com cachaça. Ao longo de anos, a cachaça de alambique brasileira, em especial a de Minas Gerais, incorporou vasta gama de conhecimentos técnico-científicos e ganhou modificações e melhorias que culminaram na elaboração de uma cachaça de qualidade, conhecida e apreciada por consumidores ao redor do mundo. Com isso, a idéia de preparar pratos típicos mineiros com a utilização da cachaça de alambique, coloca em destaque a essência de nossa cultura. O projeto será desenvolvido ao longo de seis meses e a cada 15 dias, um restaurante da capital apresentará como prato principal, uma receita típica mineira preparada com cachaça, além de entradas e sobremesas requintadas. Tudo claro, acompanhado da degustação das melhores cachaças do estado. O Cachaça Gourmet se encerra em setembro, com uma grande festa que reunirá todos os pratos servidos pelos restaurantes ao longo do desenvolvimento do projeto. Nesta oportunidade, além da comercialização dos pratos e das cachaças participantes, o público fará a escolha da melhor receita. O inicio desta deliciosa experiência será no dia 14 de abril, na Cervejaria Brasil, localizada na Rua Aimorés, 90 no bairro Funcionários onde o prato especial será “Língua com Cachaça de Alambique”.