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Foi dada a partida para a preparação dos empresários participantes do projeto Restaurante Inteligente (RI). Nessa segunda-feira (25), das 8h30 às 12h, iniciou a primeira fase dos treinamentos para o RI, no Hotel Max Savassi, em Belo Horizonte. O projeto, que conta com a participação de cerca de 20 empresários mineiros nesta fase piloto, foi desenvolvido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), juntamente com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). De acordo com o presidente da Abrasel MG, Paulo Nonaka, os resultados do primeiro dia de treinamento superaram as expectativas. “Os participantes estavam muito interessados com o conteúdo abordado. Isso tudo ainda no primeiro dia de treinamento. Imagine quando eles descobrirem o tanto de informações que conseguirão casar e analisar por meio do software. Eles ficarão muito mais eufóricos quando aplicarem na prática o que aprenderam e quando puderem mensurar os benefícios da nova forma de gestão”, comenta. Nessa primeira etapa, serão oferecidos treinamentos presenciais de qualificação empresarial aos gestores com a utilização de rico material didático composto por livros e videoaulas. Até o dia 29 de abril, a primeira turma do projeto aprenderá a utilizar o software (Giro) e a gerenciá-lo por meio de indicadores. A última etapa do processo consiste na movimentação e análise dos dados inseridos nos sistemas. No total, o projeto objetiva qualificar profissionais de mil micros e pequenas empresas do setor de alimentação fora do lar, nas 26 capitais e Distrito Federal. Segundo a Abrasel Nacional, os participantes têm excelentes expectativas e apostam em uma nova forma de gestão em relação ao RI. Existem mais de um milhão de estabelecimentos desse segmento no Brasil, dos quais cerca de 99% são micro e pequenas empresas. Nelas, os gerentes usam a instituição como modelo mais comum de tomada de decisão e não com base em informações consistentes, com referência nas boas práticas e nos indicadores de mercado, como deveria ser, para garantir uma melhor performance dos negócios. Sobre o Restaurante Inteligente O Restaurante Inteligente é um programa de gestão inovador e exclusivo, direcionado a empresários que atuam no mercado de alimentação fora do lar. O objetivo do projeto é melhorar o gerenciamento de recursos disponíveis e eliminar perdas, promovendo assertividade nos investimentos. Baseado na criação e implantação da primeira base de dados referenciais do Brasil no setor, o Restaurante Inteligente utiliza o moderno e poderoso sistema Giro, especialmente desenvolvido para a gestão de bares e restaurantes. O software, que estará disponível para os associados da Abrasel, possibilitará ao empresário ter um maior controle do seu fluxo de caixa, suprimentos, estoque e contratos, além de dar suporte às atividades relacionadas à conciliação bancária e gestão de pessoas. De acordo com Paulo Solmucci Júnior, presidente da Abrasel Nacional, o projeto dará aos participantes a oportunidade de fortalecer o seu conhecimento da realidade do setor, melhorando os resultados financeiros e a eficiência operacional de seu estabelecimento. “A ferramenta de gestão da Abrasel é pioneira no país e é perfeitamente adequada às necessidades de cada negócio. Com ela, o empresário poderá traçar metas de produtividade e construir um modelo ideal de tomada de decisões”, afirma. A plataforma utilizada elimina a necessidade de um suporte de hardware e o sistema funcionará via internet, não sendo necessário possuir uma equipe da área de TI em cada estabelecimento, reduzindo assim os custos. Além disso, o programa visa formar gestores competentes por meio de uma base metodológica sólida, utilizando conceitos com simplicidade em uma ferramenta adequada. Material Didático O Restaurante Inteligente possui material inédito, desenvolvido especialmente com foco em administração de bares e restaurantes. Com linguagem adequada e temas relevantes que agregam conhecimento aos empresários e profissionais do ramo, o kit didático é composto por livro em formato revista, videoaulas e notebook para implantação do sistema. O livro aborda a necessidade da correta administração do estabelecimento e a importância do planejamento para alcançar resultados cada vez mais assertivos. Além disso, destaca alguns conceitos básicos de gestão e de fluxo de caixa, bem como plano de pagamento de contas e análise de indicadores. Os capítulos orientam o empresário sobre como utilizar a tecnologia a favor da gestão de bares e restaurantes, apresentando o software Giro. Através das funcionalidades do sistema, os gestores organizam as informações mais importantes, podendo consultar alertas e indicadores que sinalizam o que necessita ser feito de mais urgente em cada momento. Serviço: Treinamentos Restaurante Inteligente Data: de 25 a 29 de abril Local: Hotel Max Savassi Informações: www.abrasel.com.br/ri twitter: /programa_r1 email: [email protected]