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Os apreciadores do saquê, tradicional bebida japonesa, ganharam um novo espaço em Belo Horizonte: o restaurante Mayu, no bairro Sion. O restaurante oferece a mais completa carta do destilado na cidade com 28 opções, entre saquês nacionais, japoneses e americanos. No Mayu é possível saborear preciosidades como a linha Gekkeikan, consumida pela casa imperial japonesa; o Hakushika Dai Guinjo, ganhador da medalha de ouro pela Monde Selections em Bruxelas nos anos de 2006 e 2007 e o Hakushika Gold, com flocos de ouro; até rótulos nacionais de estilo como o Azuma Kirin Hiroshigue, cobiçadíssimo pelos colecionadores pelas embalagens de cerâmica com gravuras assinadas por artistas japoneses. Uma das grandes novidades do restaurante é oferecer a bebida em doses, jarras ou garrafas, de até 1,8 litros. Outro diferencial é o serviço do saquê - exclusivo em Belo Horizonte: para uma melhor degustação e aproveitamento das qualidades do saquê - como aroma e visual - a bebida vai à mesa em jarras para ser consumida em taças de vidro. Já as doses são servidas no tradicional "massu" - caixinhas de madeira ou plástico. Para quem prefere o saquê na forma de coquetéis, o Mayu oferece deliciosos e criativos drinques como os “Wasabi Martini – saquê importado, limão, açúcar e wasabi; e “Samurai of Spirit” – saquê importado, gengibre, lima e açúcar, além das caipi saquês, com frutas da época. Os apreciadores da bebida também vão encontrar na casa o Shochu, saquê muito apreciado pelos japoneses e pelo público feminino por não conter açúcar. Por possuir um aspecto mais licoroso, o Shochu também é muito utilizado em drinques. Gastronomia criativa Inaugurado há apenas seis meses na capital mineira, o forte do Mayu é o menu-degustação com mais de 80 opções de pratos frios do sushi bar, cozinha quente e robatas (grelhados japonesas), para ser saboreado à vontade (R$59 por pessoa). Para quem prefere opções à la carte algumas sugestões são o Ceviche de frutos do mar - peixes, camarões, lula e polvo cozidos a frio, no suco de limão siciliano, cebola, coentro e chips (R$23); Roll Sake - roll de salmão, arroz, cream cheese e azeite de ervas grelhado com maçarico (R$31); Camarão Tropical - camarões empanados com coco (R$15) e Robatas - grelhados de salmão, camarões, polvo, tentáculos de lula, lagosta gigante, legumes e carnes (a partir de R$12). Sobremesas: Abacaxi grelhado com sorvete (R$10), e Petit Gateau (R$12). A casa tem capacidade para 120 pessoas e conta com um salão principal e um mezanino, totalmente climatizado, e também disponível para eventos. O ambiente é clean e moderno, em tons de vermelho, preto e branco. Na decoração, o destaque é uma belíssima escultura na parede de uma carpa, de autoria do artista Edney do Carmo, de Mariana, peixe escolhido para "abençoar" a casa pelo seu simbolismo: a carpa protagoniza inúmeras lendas no Japão, sempre associadas à força, garra e perseverança. No comando da casa estão o chef Jayme Amaral; o sushiman Marcus Vinicius; pilotando as robatas, o chef Marcos Antônio; nas bebidas o barman João Paulo; e à frente do atendimento o maitrê Paulo Henrique. São proprietários o empresário Mário Reis e a artista plástica Letícia Baptista.