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A UNA inaugurou no dia 6 e 7 de junho o seu ESPAÇO GOURMET em BH (fotos anexas). Para isso, apresentou palestras e aulas com o renomado chef Sílvio Lancellotti, que além de jornalista, arquiteto, apresentador de TV, é tb um grande gourmet. O chef ministrou uma aula prática e uma palestra para convidados especiais. No curso foi abordado o tema “Historia da Gastronomia”, com os conceitos essenciais da alimentação e da nutrição e como a água e o sal entraram nos hábitos da cozinha dos povos primitivos, como aprenderam a corrigir seus erros abrindo caminho para a evolução gastronômica até o seu apogeu a partir do Século XIX. No dia seguinte, 7 de junho, foi o momento da prática, uma aula show com a “mão na massa” para convidados especiais, chefes, sommeliers e imprensa. O menu degustável permitiu ao chef discorrer sobre propriedades naturais, o uso inadequado e os prejuízos nutricionais de alguns alimentos. Foram preparados o panevongole, filet mignon ao molho de mostarda, nhoque ao sugo e um bolo de fubá com queijo em homenagem à Minas Gerais. O Portal Chef a Chef, as Revistas Minas Gourmet e Arte Gourmet, a Vinícola Rio Sol, Pescados Jupescas, Flor de Sal Cimsal e os produtos da Flor de Hibiscus apoiaram e promoveram o evento! Todos colocaram a mão na massa...(Espaço UNA GOURMET) A diretoria da UNA também esteve presente e apoiou de forma animada o evento, que contou com a coordenação de Claúdia Porto.