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Denise Machado, do Restaurante do Minas II, acaba de voltar de Firenze, na região da Toscana (Itália), onde aperfeiçoou e aprendeu durante 20 dias o modo de preparo de molhos, crepes, carnes, massas e entradas. De volta a Belo Horizonte, Denise trouxe na mala mais de 20 deliciosas receitas de dar água na boca e várias técnicas de harmonização de vinho com ingredientes. Ela frequentou aulas de gastronomia no In Tavola, escola comandada por renomados chefs italianos. Tradição naquele país é o menu de quatro pratos durante as refeições. O primeiro é a entrada, acompanhada por antepasto; o segundo, uma massa; o terceiro, a carne – branca ou vermelha; e, por último, a sobremesa. Dessas, uma das mais pedidas é a panna cotta: creme de leite com gelatina de folha, açúcar e uma suculenta calda de morangos. Em Siena, Denise Machado visitou as principais vinícolas italianas. Serviço Restaurante do Minas II Endereço: avenida Bandeirantes, 2.323 – Serra Telefone: (31) 3282.7663 Horários de funcionamento: de segunda a sexta-feira, do meio-dia às 15h30. Sábados e domingos, do meio-dia às 16 horas.