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Revista Veja Comer & Beber 2011/2012 elegeu o restaurante como melhor italiano da capital A tradicional e famosa culinária italiana possui um representante de peso em Belo Horizonte. Localizado no bairro Santa Efigênia, o restaurante Osteria Casa Mattiazzi recebeu da revista Veja Comer & Beber, nesta quinta-feira, dia 04 de agosto, o prêmio de melhor restaurante italiano de 2011 e 2012 da capital. A casa, que é sucesso entre os apreciadores de um bom vinho e da cozinha italiana, já foi eleita outras vezes pela revista, e este ano mostra que manteve a qualidade e o sabor que conquistou o júri. Inaugurado no Brasil há 12 anos pelo italiano de Veneza Massimo Battaglini, o Osteria Casa Mattiazzi hoje conta também com os sócios Marcelo Rodrigues e Anselmo Rodrigues. “Estamos muito felizes com o prêmio de melhor restaurante italiano da cidade. É o reconhecimento de muito trabalho e dedicação”, afirmam os sócios. Segundo Massimo Battaglini, “o ator principal de uma boa comida italiana não é o cozinheiro, mas, sim, o pequeno produtor, que está dia-a-dia cuidando da terra que dará origem à matéria prima de qualidade para produção de embutidos, como azeite e queijos”, explica. “São diversas características peculiares, que se modificam de acordo com cada região da Itália, utilizando diferentes ingredientes, receitas e alterando até mesmo o modo de preparo dos alimentos”, completa o sócio e chef italiano. Com um cardápio diversificado e um ambiente aconchegante, o Osteria Casa Mattiazzi atinge clientes de todos os gostos. Pratos da casa como o “Pappardelle con vitello” e “Tagliolini Al Nero di seppia ladeado com vieiras”, este último em destaque na revista Veja Comer & Beber, são alguns dos mais pedidos. O restaurante possui uma carta de vinhos com 100 rótulos, sendo 80 mistral e 20 vinhos da casa. “Osteria” significa na Itália um típico restaurante de cozinha italiana onde o chef, ou dono da casa, convida os amigos para apreciar uma boa comida e tomar vinho. Tradicionalmente, remete a um local informal onde as pessoas se encontram para conversar e se divertir. “São muitos sabores, cores, ingredientes, histórias e culturas para se apreciar”, conclui Massimo Battaglini.