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Os sabores e temperos exóticos da floresta amazônica serão uma atração à parte da Cozinha Show, feira que acontece paralelamente ao 23° Congresso Nacional da Abrasel. Após documentar a culinária indígena de sua terra natal, a chef amazonense Maria do Céu mostrará os resultados dessa pesquisa na apresentação Ingredientes do Amazonas, no dia 17 de agosto, às 14h30, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília. O Congresso Nacional da Abrasel é considerado um dos mais importantes eventos do setor. O tema central escolhido para os debates neste ano foi Vencendo com Inovação. A ocasião é uma oportunidade para os empresários conhecerem as novas tendências do mercado, aprimorarem as atividades empresariais e ampliarem a visão estratégica sobre os negócios. O congresso é uma realização da Abrasel em parceria com o Sebrae, Ambev, Souza Cruz e conta com o apoio do Ministério do Turismo. Perfil Apaixonada pelos produtos amazônicos, Maria do Céu se tornou especialista nos sabores oriundos dos rios e das florestas, sendo considerada uma das figuras mais importantes da gastronomia do Norte brasileiro. Diretora do Centro de Gastronomia da Amazônia, deu aulas durante 20 anos no Senac e prestou consultoria de comida amazonense por todo o país, participando de diversos festivais, inclusive em Firenze, na Itália. Serviço: 23º Congresso Nacional da Abrasel Data: 16 a 18 de agosto de 2011 Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães – Brasília (DF) Informações e inscrições: http://www.congressoabrasel.com.br Apresentação: Ingredientes do Amazonas Data: 17 de agosto, às 14h30 Preços – Degustação: R$60/ Cadeira: R$40