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Legítimos pratos da gastronomia indiana estão entre as opçoes prepadas pelo chef, de 14 a 17 de setembro De 14 a 17 de setembro, a Embaixada da Índia no Brasil e o hotel Royal Tulip Brasília Alvorada levam a Brasília o festival gastronômico “Sabor da Índia”. E para assinar o Buffet, o escolhido foi Virendra Singh, chef indiano residente do restaurante Maharaj, de Belo Horizonte. Virendra irá a Brasília acompanhado do proprietário do restaurante Leonardo Ananda, especialmente para preparar as iguarias do festival e levar à Capital Federal o verdadeiro sabor da Índia. No menu, as tradicionais samosas, pratos de frango e cordeiro, Arroz Basmati, perfumado e saboroso; Curry de Cordeiro; Daal Tadka; Frango Biryani; Gobhi Paratha, um pão recheado com couve-flor; Hariyali Murg Masala; Kashmeeri Aloo, batatas em saboroso molho aromático e Methi Chaman, queijo cottage aromatizado com folhas de feno-grego. Além de saladas e sobremesas. Em janeiro de 2011, Virendra Singh veio para o Brasil a convite de Leonardo Ananda, proprietário e chef executivo do restaurante Maharaj, para assumir a cozinha da casa. Na cultura hindu, quando uma criança demonstra talento para a culinária, é prontamente estimulada a desenvolver este dom. Isso explica a vasta experiência adquirida pelo chef Virendra Singh, jovem de apenas 24 anos, na gastronomia de seu país, onde trabalho nos melhores hotéis e restaurantes. Restaurante Maharaj Localizado no prédio do Consulado da Índia em Minas Gerais, o Centro Cultural e Gastronômico Maharaj proporciona uma verdadeira “viagem” à cultura e culinária indianas. Mais que um restaurante, o Maharaj transmite toda atmosfera do país oriental, através da decoração, música, apresentações de dança e legítima gastronomia, que combina especiarias de maneira sofisticada e sutil, harmonizando sabores e aromas