Na ativa desde 2007, o Saia Mais é uma rede que reúne os restaurantes mais diferenciados de Belo Horizonte, que passam por diversas culinárias, como italiana, espanhola, mineira e internacional. O que seria, inicialmente, um portal de mesmo nome (saiamais.com.br), com dicas de gastronomia, entretenimento e estilo de vida, se tornou um grupo gastronômico e também uma referência na vida social do público mineiro. Mas é claro que o site continua na ativa, dando um giro no cenário cultural da capital mineira!
Atualmente, o Saia Mais conta com 13 casas - B Bistrô, Fabbrica (Lourdes, BHS e Boulevard), Gamboa, La Milonga (Sion e Boulevard), Tavola, The Art From Mars, Vinicius (Sion e Cidade Nova), Gaudí e Trindade - com perfis bem distintos. A rede possui desde restaurantes de cozinha internacional a hambuguerias e pizzarias. “Criamos o Saia Mais com o objetivo de unir, embaixo de um mesmo guarda-chuva, todos os nossos estabelecimentos. Possuímos espaços onde se possa ter uma experiência gourmet, ao mesmo tempo em que se aprecia uma boa música, um ambiente agradável ou uma decoração inusitada”, explica o proprietário e idealizador do grupo, Marco Malzone.
Segundo Malzone, é justamente essa diversidade que faz a rede se diferenciar e, ao mesmo tempo, tem uma identidade própria, identificada pelos próprios clientes. “Nossa proposta é ter restaurantes com pratos sofisticados e preços justos, além de atender os mais variados públicos. As pessoas não saem apenas à procura de um bom prato. O mineiro, especialmente, faz questão de um ambiente aconchegante, que o faça ficar bastante tempo e voltar em outras oportunidades”, complementa.
Como ação de relacionamento, o Saia Mais lançou, no primeiro semestre de 2011, um CD com a trilha sonora de cada uma de suas casas. A compilação foi entregue aos clientes mais assíduos e parceiros. E para não cair na mesmice, os points sempre inovam com atrações variadas. A partir de novembro de 2011, o Gamboa terá shows de novas bandas e espetáculos de stand-up comedy às terças. O Trindade promove, uma vez por semana, pratos exclusivos com ingredientes tipicamente mineiros, como pequi e orapronobis. E essas são apenas algumas das diversas opções que vão muito além do cardápio.
Entre as novidades para o futuro, o Saia Mais prepara duas boas novas: em novembro de 2011, inaugura uma filial da Fabbrica em Alphaville, e em 2012, lança o Istambul, especializado em culinária árabe, no mesmo local. Com foco na Copa do Mundo de 2014, será implementado, em breve, um novo projeto, chamado Melhor Atendimento da Minha Vida. Através dele, todos os restaurantes terão atendimento ainda mais qualificado e 100% certificado, cardápios em inglês e equipe bilíngue de garçons. “Estamos no processo de montagem de uma equipe, que vai fazer desse projeto uma realidade”, promete Malzone.
PERFIL | SAIA MAIS
B Bistrô: inaugurado no fim de 2010, o local é uma sofisticada hamburgueria com apelo gourmet. Serve hambúrgueres com diversos tipos de carne (cordeiro, picanha, kobe beef, porco, linguiça, salmão e peito de frango), além de outras iguarias, como batatas, saladas, sucos, frappés e sobremesas.
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 1.354, Lourdes. Info: (31) 2531-1142
Horário: terça a sexta, a partir das 18h; sábado e domingo, a partir das 12h.
Fabbrica: reconhecido por sua deliciosa massa, o restaurante funciona em três unidades e conta com mais de 20 variedades de spaghetti, além de massas recheadas e frittatas. Aberto para almoço e jantar, ainda possui uma ampla adega, com muitos tipos de vinhos importados.
Fabbrica Lourdes - Rua Felipe dos Santos, 27, Lourdes. Info: (31) 3275-3365
Horário: segunda a sexta, a partir das 18h; sábado e domingo, a partir das 12h.
Fabbrica BHS (Piso NL) - Rod. BR 356, nº 3.049, Belvedere.
Horário: segunda a domingo, das 12h às 23h. Info: (31) 3264-2540
Fabbrica Boulevard Shopping - Avenida dos Andradas, 3.000, Santa Efigênia.
Horário: segunda a domingo, das 12h às 23h. Info: (31) 2515-3450
Gamboa: uma ponte Rio-Minas! Assim podemos definir sucintamente o Espaço Cultural Gamboa, que promove apresentações do legítimo samba de raiz, com talentos regionais e nacionais. Com capacidade para 500 pessoas, a casa ainda oferece a tradicional culinária de boteco, com carta de sanduíches, petiscos, cervejas, cachaças e o delicioso chope gelado.
Endereço: Rua Sergipe, 1.236, Savassi. Informações: (31) 3282-2997
Funcionamento: quarta a sábado, a partir das 19h.
La Milonga: autêntica parrilla uruguaia, a casa faz sucesso por suas carnes sempre no ponto certo e pelos apetitosos acompanhamentos, sob a batuta do chef José Recobo. Com uma decoração ímpar, assinada pela dupla Cristiano Motta e Ricardo Gruner, ainda conta com uma trilha sonora que vai do tango à milonga.
La Milonga Sion: Rua Francisco Deslandes, 10, Anchieta. Info: (31) 3282-2715
Horário: terça a sexta, a partir das 18h; sábado e domingo, a partir das 12h.
La Milonga Boulevard Shopping - Avenida dos Andradas, 3.000, Santa Efigênia.
Horário: segunda a domingo, das 12h às 23h. Info: (31) 2515-3450
Tavola: com um formato que lembra uma mercearia, a pizzaria dispõe de ótima seleção de pizzas gourmet e delícias da cozinha italiana, além de uma refinada carta de vinhos com mais de 200 rótulos. Fora do eixo Lourdes, o restaurante se diferencia por sua pizza redonda com massa fina, assinada pelo pizzaiolo italiano Carlo Zangrando.
Endereço: Av. Luiz Paulo Franco, 301, Belvedere. Info: (31) 3226-9277
Horário: segunda a domingo, a partir das 18h.
The Art From Mars: uma das casas mais bem frequentadas de BH, o The Art, como é chamado carinhosamente, fica na tradicional Esquina de Lourdes, entre as ruas Alvarenga Peixoto e Rio de Janeiro. Recentemente, passou por uma reforma, ganhando novas decoração e ambientação. Com dois andares, possui um cardápio com delícias da cozinha internacional e carta com mais de 400 rótulos de vinhos.
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 1.930, Lourdes. Info: (31) 3337-9116
Horário: terça a sábado, a partir das 18h.
Vinícius: criada para homenagear o poeta Vinícius de Moraes, a casa tem o charme dos tradicionais restaurantes cariocas e une o serviço de uma pizzaria com o clima de boteco. Além de pizzas, paninos e calzones, o público ainda pode desfrutar de deliciosas entradas e o famoso chope gelado.
Vinícius Sion: Rua Pium-í, 1.259, Sion. Info: (31) 3281-1214
Horário: segunda a domingo, a partir das 18h.
Vinícius Cidade Nova: Avenida Coronel Pedro Paulo Penido, 212, Cidade Nova.
Info: (31) 2551-8158. Horário: segunda a domingo, a partir das 18h.
Trindade: na tradicional Esquina de Lourdes (Rua Alvarenga Peixoto com Rua Rio de Janeiro), o restaurante tem como missão fazer uma releitura contemporânea da tradicional culinária mineira, aliada a elementos da cozinha internacional. “Nossa proposta é ultrapassar as fronteiras do estado e do mundo”, afirma o sócio-proprietário Frederico Trindade. Não por acaso, sua logomarca é um pé de pequi, assinado pelo artista plástico Rogério Fernandes.
Endereço: Rua Alvarenga Peixoto, 388, Lourdes. Info: (31) 2512-4479
Horário: terça a domingo, a partir das 18h; sábado e domingo, aberto para almoço.
Gaudí: a cozinha hispânica é a ordem do dia no Gaudí, cujo nome é uma homenagem ao pintor espanhol Antoni Gaudí (1852-1926). Com ambiente sofisticado e agradável, o restaurante busca referência nos legítimos bares da Espanha, onde se servem de 10 a 15 tapas diferentes. A versão mineira ainda oferece vinhos, espumantes e chopes.
Endereço: Rua Alvarenga Peixoto, 378, Lourdes. Info: (31) 3337-9116
Horário: terça a sábado, a partir das 19h.
