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A gastronomia mexicana é uma das mais ricas do mundo. Com seus sabores, suas cores e seus aromas atraentes, os diferentes pratos mexicanos têm como base o milho, ingrediente do qual são feitas as famosas tortillas, o feijão e o chilli. O desenvolvimento da culinária regional e a influência de americanos e europeus incrementaram as receitas com adições de carnes, salsa, tomate, pimenta, especiarias e toda a variedade de texturas e iguarias conhecidas hoje. No Brasil, o conceito Tex-Mex, uma mistura dos sabores e das culturas americana e mexicana, está em alta e Belo Horizonte já conta com um espaço exclusivo e especializado no segmento. Na região da Savassi, zona Sul da capital mineira, foi inaugurado, este ano, o restaurante Takos Cocina Mexicana. O local possui uma decoração clean, que faz lembrar o México com cores típicas e elementos como os cactos, símbolos do país, mas sem os exageros presentes em muitas casas do gênero. Segundo o sócio-proprietário do Takos, Leandro Melo, o cardápio foi elaborado com base na experiência que os sócios vivenciaram no exterior, através de estudos de mercado e consultoria especializada em culinária mexicana. “Quando moramos em países como o Canadá, os Estados Unidos e a Alemanha frequentamos diversas casas mexicanas, em especial as do gênero Tex-Mex, e descobrimos a verdadeira essência. Foi aí que começamos a preparar jantares mexicanos intimistas, para amigos, e surgiu a idéia de montar um estabelecimento em Belo Horizonte”, explica Leandro. São três tipos de lanches. Tacos, burritos e quesadillas que recebem variações de carne, frango, molho e tempero, além dos deliciosos nachos com molho para acompanhar (R$ 4,50 a R$ 9,90 a porção). O Takos também oferece diferentes combinados, a preços acessíveis, como o de quesadilla, nacho e refrigerante (R$ 13,90). As saladas (R$ 14,90 em média) são ótimas pedidas e as sobremesas, o taquito de nutella e o taquito de doce de leite (3,50 cada), uma atração a parte. A casa também oferece serviço de delivery e abre diariamente para almoço.