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O restaurante Chez Bastião e o chef Luciano Boseggia abrem, a partir do dia 26 de novembro (quarta-feira), a temporada de Tartufo Bianco – o prato mais nobre e raro da culinária italiana. Para acompanhar essa preciosa iguaria, trazida da Itália pelo próprio chef, a casa apresentará um cardápio especialmente elaborado por Boseggia. O menu de degustação especial tem como destaque o tagliolini de massa fresca com 20 gemas, além dos clássicos risoto com queijo Parmigiano-Reggiano e ovos gratinados. Em parceria com a importadora Mistral, a casa oferecerá uma taça de Nebbiolo, um vinho típico da região do Piemonte. Além dos 180 rótulos disponíveis na adega do Chez Bastião, serão apresentados 10 rótulos selecionados especialmente pelo sommelier Wesley Donato, para perfeita harmonização com o Tartufo Bianco. Curiosidades Tartufo Bianco “Tartufo Bianco” é um precioso cogumelo subterrâneo resultante da simbiose de árvores e arbustos com um perfume inebriante, considerado um dos alimentos mais apreciados na alta gastronomia. As raras trufas brancas chegam a custar R$ 15 mil o quilo e são encontradas nos bosques da região do Piemonte. Chez Bastião Considerado como ícone da gastronomia de BH, o Restaurante Chez Bastião, fundado em 1965 e reinaugurado este ano, sob nova direção, mantém sua tradição de requinte e seu papel de patrimônio histórico da humanidade, tendo na varanda um belíssimo toldo. Além da consultoria do chef italiano Luciano Boseggia, que assina o cardápio, a nova versão da casa contou com o projeto do arquiteto Carico. A parte interna do restaurante foi totalmente reformada e apresenta um ar mais moderno e sofisticado, com capacidade para até 150 pessoas.