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Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), em 2008, o setor faturou R$ 55 bilhões, 19,5% a mais do que em 2007. O número surpreendeu até mesmo a associação, que havia previsto um crescimento de 17% para o período. O segmento de alimentação, sempre em crescimento, registrou um aumento de 20% em seu faturamento, em 2008. Um dado interessante sobre este setor no Brasil chamou a atenção do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), numa pesquisa realizada nas grandes cidades do país. Em média, a população gasta 24% das despesas alimentares em consumo fora do domicílio. Isto significa que os brasileiros gastam cerca de R$ 70 bilhões por ano a alimentação fora de casa. Este pode ser um dos motivos do excelente momento vivido pelo mercado brasileiro de franchising. O Brasil já é o quinto maior no segmento de franchising do mundo, com 1.450 marcas franqueadoras, ultrapassando os R$ 64 bilhões de faturamento, gerando empregos para mais de um milhão de pessoas diretamente e 2,5 milhões indiretamente. É nesta onda positiva da economia nacional que a Empada Carioca vem focando sua estratégia de expansão. A marca é a maior rede de empadarias atualmente em operação no Brasil, com 80 lojas franqueadas e atuação em dez Estados. As próximas lojas serão abertas em Belo Horizonte (9/12) e na cidade de São Paulo (11/12), onde a marca abre suas primeiras franquias. Nas últimas semanas, inaugurou lojas em Porto Alegre, Maceió e Salvador. O segredo O sucesso da Empada Carioca junto ao público de todo o Brasil se deve, principalmente, a dois fatores, o rigor na fabricação do produto e as receitas exclusivas, aliados à tradição sem deixar de modernizar os processos e os serviços. Em todas as lojas, a empada é servida sempre quentinha. São 21 tipos diferentes de recheios, incluindo alguns doces, como o exclusiva Empada Chocolate Mais. A marca também oferece empadas com massa integral. Balanço 2009 A expectativa da Associação Brasileira de Franchising – ABF é que o setor continue expandindo este ano, com um crescimento de 13%, já considerando o fator crise. Outro fator destacado pela ABF é a expansão das redes, já que os pontos comerciais tiveram queda de preço no Brasil.