Dicas

Acredito que, depois da cerveja, o churrasco é eleito como preferido dos brasileiros independente do motivo, ele está sempre na pauta do dia.

Apesar de se tratar de um encontro informal merece algumas considerações, que cito abaixo:

- O traje para essa ocasião é pautado no conforto e casualidade, sendo o indicado jeans, tecidos de algodão, bermudas, blusas folgadas, camisetas, calçados confortáveis, tênis, sandálias e chapéus em geral.

- Evite qualquer peça de roupa ou acessório social, espalhafatoso, brilhante ou desconfortável.

- O planejamento do mesmo é de vital importância e, quanto ao cálculo para as providências relativas à organização, a fim de que não ocorra nenhum contratempo.

- O churrasqueiro deve possuir conhecimento sobre seu preparo, a fim de que as carnes estejam no ponto e que sejam cortadas com habilidade.

- É importante escolher a carne adequada, cortá-la no sentido das fibras e temperar com sal grosso.

- A churrasqueira deve conter carvão suficiente e deve ser evitado jogar água em cima da carne, pois a mesma endurece.

- No início é apropriado servir pão de queijo, mandioca frita, pãezinhos e patês variados, além de outras iguarias conforme o gosto pessoal.

- Para acompanhar o churrasco, salada verde com tomates e palmito, tabule (é nutritivo, original e maioria aprecia), vinagrete, legumes grelhados, arroz, batatas assadas, pão de alho, farofa e outros.

- As sobremesas devem ser leves como sorvetes, frutas ou musses. Mas frutas assadas, acompanhadas de coberturas, também é uma boa pedida.

- É fundamental que haja gelo suficiente para gelar todas as bebidas, portanto, coloque este item nas prioridades.

Luiza Miranda

Promotora de Eventos, Cerimonialista e autora do livro: Negócios e Festas - Cerimonial e Etiqueta em Eventos

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